Il foliage di Pavarotti

DOMENICA 5 NOVEMBRE

Partiremo da Ferrara e Bologna a bordo del nostro autobus Granturismo, diretto verso l’incantevole Castelvetro di Modena. Nel borgo, concederemo al gruppo tempo libero per ammirare i monumenti principali e gli angoli più nascosti, oltre che l’affascinante vista delle colline e dei vigneti circostanti con il foliage autunnale.

Successivamente, faremo tappa presso l’azienda agricola Cavaliera, un autentico gioiello a conduzione familiare. Durante la visita, esploreremo le cantine dove prendono forma varietà vinicole uniche come Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano e Malbo Gentile, tutte provenienti dai vigneti di proprietà e coltivate in modo biologico. L’acetaia sarà un altro punto d’interesse, in linea con la tradizione modenese. Nella bottega annessa avrete l’opportunità di acquistare i prelibati prodotti dell’agriturismo, tra cui vini, marmellate e aceto.

Successivamente, ci delizieremo con la degustazione di 3 vini biologici a rifermentazione naturale, accompagnati da un ricco pranzo emiliano composto da 4 portate:
Croccante gnocco fritto con prosciutto crudo
Delicato risotto al lambrusco e tortelloni di ricotta e spinaci
Succulente scaloppine di filetto di maiale con parmigiano e aceto balsamico, servite con contorni di verdure cotte e fresche
Irresistibili crostate fatte in casa
Bevande: acqua, caffè e amari

I vini serviti includono:
Guerro: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Tiepido: Rosato di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Nizzola: Pignoletto bianco

Al termine di questa esperienza sensoriale, visiteremo la casa museo di Luciano Pavarotti, dove potremo scoprire la sua collezione privata di cimeli, costumi e premi accumulati nel corso della sua straordinaria carriera. La casa è ancora oggi come il Maestro l’ha lasciata ed è interamente visitabile.

La giornata concluderà con il ritorno in autobus verso i nostri punti di partenza, portando con noi i preziosi ricordi di una giornata che ha coniugato paesaggi incantevoli, tradizioni locali e sapori autentici.